Si estás siguiendo una dieta cetogénica, sabes que puede ser un desafío encontrar opciones de desayuno que sean bajas en carbohidratos pero aún así satisfactorias y sabrosas.
Pero no te preocupes, como centro de estética en Barcelona expertas en nutrición, hemos creado esta lista de 5 desayunos de dieta keto que son fáciles de preparar, deliciosos y llenos de proteínas y grasas saludables.
Desde omelets hasta batidos y tortitas, estos desayunos cetogénicos son una excelente manera de comenzar el día y mantenerte en tu camino hacia una alimentación saludable y equilibrada.
Así que, prepárate para despertar tus papilas gustativas con estas recetas cetogénicas deliciosas y saludables. ¡Vamos a cocinar!
Huevos revueltos con aguacate y tocino para 2 personas
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 aguacate maduro
- 4 rebanadas de tocino
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instrucciones:
- Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y corta la pulpa en cubos pequeños. Reserva.
- Cocina el tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el tocino de la sartén y colócalo sobre papel de cocina para quitar el exceso de grasa. Pica el tocino en trozos pequeños. Reserva.
- Bate los huevos en un tazón con una pizca de sal y pimienta al gusto.
- En la misma sartén donde cocinaste el tocino, agrega un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto.
- Agrega los huevos batidos a la sartén y revuelve continuamente hasta que estén casi cocidos.
- Agrega el aguacate picado y el tocino a los huevos revueltos y revuelve todo junto durante unos minutos más, hasta que los huevos estén completamente cocidos y el aguacate esté ligeramente dorado.
- Sirve en dos platos y disfruta de tu deliciosa comida de desayuno cetogénico.
Tortitas de almendra y coco
Ingredientes:
- 1 taza de almendra molida
- 1/4 taza de coco rallado
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche de almendra sin azúcar
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- Pizca de sal
- Endulzante al gusto (opcional)
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla la almendra molida, el coco rallado, el polvo para hornear, la canela y una pizca de sal. Si deseas, puedes agregar un poco de endulzante al gusto.
- En otro tazón, bate los huevos hasta que estén suaves. Agrega la leche de almendra y el aceite de coco derretido y mezcla bien.
- Agrega la mezcla líquida a la mezcla seca y revuelve hasta que se combine bien.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Agrega una cucharada de la mezcla en la sartén para hacer cada tortita.
- Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que las tortitas estén doradas y cocidas por dentro.
- Sirve las tortitas en un plato y decóralas con frutas frescas, bayas o un poco de miel si lo deseas.
¡Disfruta de estas deliciosas tortitas de almendra y coco que son perfectas para un desayuno saludable y cetogénico!
Yogurt de coco con bayas
Ingredientes:
- 1 taza de yogur griego sin azúcar
- 1/2 taza de leche de coco
- 1/4 taza de coco rallado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Endulzante al gusto (opcional)
- 1 taza de bayas mixtas frescas
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla el yogur griego, la leche de coco, el coco rallado, el extracto de vainilla y un poco de endulzante al gusto si lo deseas.
- Revuelve la mezcla hasta que esté suave y cremosa.
- Sirve el yogur de coco en dos tazones y decora con las bayas frescas.
¡Disfruta de este delicioso y saludable yogurt de coco con bayas como un desayuno o un postre cetogénico! ¡Esta receta de Yogurt de coco con bayas es una excelente opción para una dieta cetogénica y una manera deliciosa de comenzar el día!
Batido de aguacate y espinacas
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 taza de leche de almendras sin azúcar
- 1/2 taza de hielo
- 1 cucharada de semillas de chía
- Endulzante al gusto (opcional)
Instrucciones:
- Pelar el aguacate y quitar la semilla.
- Enjuagar las espinacas y colocar en la licuadora.
- Agrega la leche de almendras, el hielo, las semillas de chía y un poco de endulzante si lo deseas
- Licúa todos los ingredientes hasta que quede suave y cremoso.
- Sirve el batido en dos vasos y decora con un poco de semillas de chía extra y hojas de espinacas si lo deseas.
¡Disfruta de este delicioso y saludable batido de aguacate y espinacas como un desayuno o un refrigerio cetogénico!
¡Este Batido de aguacate y espinacas es una excelente opción para una dieta cetogénica y una manera deliciosa de obtener los nutrientes que necesitas para comenzar el día!
Omelet de champiñones y queso
Ingredientes:
- 4 huevos grandes
- 1 taza de champiñones frescos, rebanados
- 1/2 taza de queso rallado
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Instrucciones:
- En un tazón, bate los huevos con sal y pimienta negra molida al gusto hasta que queden espumosos.
- Calienta la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio.
- Agrega los champiñones rebanados y saltéalos hasta que estén dorados y tiernos.
- Vierte los huevos batidos en la sartén, y agita la sartén para cubrir uniformemente los champiñones.
- Cocina el omelet durante unos 3-4 minutos, o hasta que esté firme y dorado en la parte inferior.
- Agrega el queso rallado en una mitad del omelet, y dobla la otra mitad del omelet sobre el queso.
- Cocina por un minuto más, o hasta que el queso esté derretido.
- Transfiere el omelet a un plato y decora con perejil fresco picado si lo deseas.
¡Disfruta de este delicioso y saludable Omelet de champiñones y queso como un desayuno o un brunch cetogénico!
¡Este Omelet de champiñones y queso es una excelente opción para una dieta cetogénica y una manera deliciosa de comenzar el día con un desayuno rico en proteínas y grasas saludables!
